上海到烏魯木齊物流---各大高檔酒店的“座上賓”。

）“粉紅石首仍無(wú)骨，雪白河豚不藥人。”如今，三峽生態(tài)肥魚(yú)（魚(yú)回魚(yú)）不僅“游”進(jìn)上海大市場(chǎng)，且以“楚炫堂”品牌成為上海興國(guó)賓館、西郊賓館、外灘源一號(hào)等各大高檔酒店的“座上賓”。

　　2月27日，市水產(chǎn)局有關(guān)人員介紹，英武漁業(yè)公司是生產(chǎn)三峽生態(tài)肥魚(yú)的唯一企業(yè)，目前三峽生態(tài)肥魚(yú)年產(chǎn)15萬(wàn)公斤，市場(chǎng)終端銷(xiāo)售產(chǎn)值近6000萬(wàn)元，這一產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了一方群眾致富。目前，產(chǎn)品全部供應(yīng)上海市場(chǎng)，并且供不應(yīng)求。預(yù)計(jì)到2014年，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)三峽生態(tài)肥魚(yú)50萬(wàn)公斤的產(chǎn)能，終端銷(xiāo)售產(chǎn)值近兩億元。

　　三峽生態(tài)肥魚(yú)生產(chǎn)基地與上海海洋大學(xué)在三峽肥魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖的種苗繁殖與優(yōu)化、飼料加工、生態(tài)網(wǎng)箱物理結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、病害預(yù)防、養(yǎng)殖過(guò)程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、水體環(huán)境保護(hù)等多領(lǐng)域進(jìn)行合作，在國(guó)內(nèi)建立庫(kù)區(qū)生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖新模式，通過(guò)現(xiàn)代生命科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體“零污染、零排放”。模擬的大自然天然水體環(huán)境條件，使三峽肥魚(yú)低速生長(zhǎng)，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)。將魚(yú)飼養(yǎng)在長(zhǎng)江三峽生態(tài)網(wǎng)箱中，其水質(zhì)極佳、水溫偏低，魚(yú)生長(zhǎng)較慢，要3至4年才能上市，因此肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)泥腥味、味道鮮美、肥而不膩。

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　　在商業(yè)模式上，已經(jīng)形成了從種苗繁殖、養(yǎng)殖到科研、加工、物流、銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈，打造高端市場(chǎng)品牌和銷(xiāo)售渠道，通過(guò)冷鏈活鮮運(yùn)輸至上海，然后通過(guò)直銷(xiāo)渠道進(jìn)入消費(fèi)者餐桌。由于每批次從宜昌通過(guò)冷鏈物流發(fā)往上海，上海有中央魚(yú)庫(kù)及配送系統(tǒng)，充分保證了食材的供應(yīng)及品質(zhì)